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Brasserie de l’Arquebuse (21)

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Brasserie de l’Arquebuse (21)

Des bières made in Dijon

Un jour, l’envie de créer quelque chose à Dijon et pour les dijonnais a germée…Nous sommes partis du constat : Dijon, capitale de la gastronomie, n’avait pas encore sa bière ! L’idée c’était d’avoir une brasserie au cœur de Dijon et accessible à tous, même pour ceux qui n’ont pas de voiture. Installée au 8 boulevard de Strasbourg, les dijonnais peuvent facilement s’y rendre à pieds, à vélo, en tramway (à quelques minutes de la Place de la République), en bus (arrêt de la Place du 30 octobre) mais aussi en voiture car possibilité de se garer dans le quartier à moindre coût. Nous voulons faire des bières simples et accessibles au plus grand nombre. Nous avons envie de faire des bières en travaillant le produit, le malt et en en dosant au plus juste les ingrédients (épices, sucre, houblon…). Faire que les saveurs originales se révèlent, sans artifice et dans la plus pure tradition des bières artisanales. Nous proposons à ce jour 5 bières à la gamme :

  • La Dijon’Neige : une bière blanche aux notes légères d’épices de pain d’épices.
  • La P30 : une bière blonde facile d’accès, rafraîchissante. (La Pils de la Place du 30 !)
  • L’Arquebusier : une bière brune, avec du caractère, aux notes de caramel, café, noix et chocolat. Un peu d’Irlande à Dijon.
  • L’Arquebusière : une bière rousse, céréalière, avec des notes de noix, noisettes.
  • Le Maître Arquebusier : une bière brune, déclinaison de l’Arquebusier en version plus forte, un brassin collaboratif avec Belenium.

Nous faisons aussi des brassins éphémères comme La Cacaotera, une ambrée à la fève de cacao torréfiée du Vénézuela, bière caritative pour l’Association Femmes du Cacao.
Nos bières se veulent légères et sont toutes à 5,6 degré d’alcool, Le Maître Arquebusier à part, trônant à 7 degrés. Nous restons constamment à l’écoute des remarques et retours de nos clients afin de pouvoir faire évoluer nos recettes et satisfaire le plus grand nombre. Nous faisons également sur demande, de la création et du développement de recette pour nos clients professionnels (Ex. : La Californian, La Trou Duc, La N°7, La Brighton…).

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2019-06-17T07:45:26+00:00